Ein ganz früher Federweißer

Wenn der "Sommer schon im Frühling" stattfindet, wie Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut für die bundesdeutschen Anbaugebiete jetzt resümierte, bringt das den Wein-Kalender im wahrsten Sinne des Wortes nach vorn. Wetterbedingt war die Blüte der Rebpflanzen deutlich früher: Da man ungefähr 100 Tage danach mit der Lese beginnt, ist es jetzt so weit. Mitte August beginnt die Weinlese, das ist einer der frühesten Starts in der Geschichte. Zum Auftakt werden, vorwiegend in der Pfalz und in Rheinhessen, die Trauben für den Federweißen gelesen - das sind vorwiegend Sorten wie Ortega, die kaum sonst für Wein ausgebaut werden. Weißburgunder und Müller-Thurgau folgen Ende des Monats - auch das ist 2011 zwei bis drei Wochen früher als üblich der Fall.

2007 war der Weinlesestart auch deutlich früher als sonst üblich, obwohl die Trauben da rund 120 Tage reiften. Das Ergebnis war ein fruchtbetonter Wein - den man wohl auch 2011 erwarten könne. Natürlich bleibt der Blick auf den Herbst noch spannend, d.h. Starkregenfälle könnten da einigen Schaden anrichten. Insgesamt überwiegt bislang die freudige Erwartung des neuen Jahrgangs. Den ersten Federweißen wird man schon bald testen können - Rezepte für Zwiebelkuchen & Co. kann man schon mal raussuchen.