Weinbeschreibung: Klar, kühl und typisch Riesling in der Nase. Am
Gaumen dicht und aromenintensiv, mit mineralischen Finessen im Nachklang.
Weinlage: Die Trauben stammen aus typischen Rieslinglagen der
Mosel.
Vinifizierung: Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend
gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen
mazeriert. Der Most wurde langsam und kühl spontan vergoren, um das fruchtige
Aroma voll zu entfalten. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise
im großen Holzfass mit langer Hefelagerung folgte.
Hersteller: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen, https://www.markusmolitor.com/, info@markusmolitor.com
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