Rolf und Ilona Busch
“Ilona” – Moscato secco
Vinosophen im Weinberg – nachhaltig ganz ohne Label
Keine Zertifizierung strebten Rolf und Ilona Busch auf ihrem kleinen piemonteser Weingut an. Nachhaltig führten sie es auch so. Die extensive Pflege der alten Reben, der Erhalt der Haselnusshecken, die freundschaftlichen Kooperationen mit den Winzernachbarn. Die Betriebsübergabe im Jahr 2020 an die nächste Generation war nachhaltig in besonderer Art: Die Nachfolge bestand aus einer jungen vierköpfigen Winzerfamilie, die aus der Ukraine geflohen war und nun zufriedenstellend auf dem Betrieb arbeitet und auch davon leben kann. Sie haben die Weinbestände der Azienda Busch übernommen. Die Weine sind auch sehr nachhaltig, weil äußerst haltbar. Probieren Sie selbst!
Beschreibung
Der Wein stammt von den kalkhaltigen Lehmböden im Herzen des Wein-Piemonts, genauer gesagt im Asti-Gebiet. "Ilona" Moscato secco ist einer der originellsten Weißweine in unserem Sortiment, zu dem folgende Attribute passen: Duft von Blume, Wiese, Erde, würzig, Aprikose/Marille, Mandel, harmonisch.
Passt
kein klassisch “leichter” Sommerwein, sondern füllig, würzig, erdig, im Stile eines Naturweins. Das macht den Wein zum seriösen Begleiter würziger italienischer Fischgerichte, Spargel und vegetarischer Kost.
Rebsorte Moscato
Üblicherweise wird in Piemont aus der Moscato-Traube ein süßer perlender Wein erzeugt, der als “Asti Spumante” eine unrühmliche Karriere hinter sich hat. So entschlossen sich Rolf und Ilona Busch, die Sorte zu einem trockenen Wein auszubauen, der sich als strukturierter Speisebegleiter eignet.
Azienda Busch
Die Weine der Azienda Busch stammen von zwei augeprägten “Vinosophen”. Das Ehepaar Rolf und Ilona Busch tauschte im Jahr 2001 den wohlverdienten Ruhestand in das Projekt “eigenes Weingut” und übten sich seitdem in der Erzeugung regional authentischer, guter und bekömmlicher Weine. Dabei verlasssen sie auch mal den gehorsamen Pfad gesetzlicher Klassikfikationen. So sind die meisten Weine nur als “Tafelwein” etikettiert, owohl es sich um qualitätvolle Traubenselektionen handelt.
Die Azienda liegt im südlichen Piemont, unweit von Ligurien. Die kalkreichen Lehmhügel sind fruchtbar und bringen neben üppigen Weinen Früchte und Gemüse in Hülle und Fülle hervor. Das 1,3 ha Bonsai-Weingut besitzt den seltenen Vorteil, daß das Winzerhaus und der Keller romantisch und praktisch mitten in den eignen Rebflächen liegt.