Wirsching Blanc de Blancs trocken
Weißweincuvée aus Riesling Silvaner und Scheurebe trocken, Hans Wirsching
Alte Reben (> 45 Jahre)
Das exklusive Cuvée wurde ursprünglich speziell für die Lufthansa Businessclass abgefüllt. Auch in Höhe von 10.000 m besteht er: Kraftvoll, aber nicht dominant, floral und mit leicht vegetabiler Frucht, moderate, reife Säure, sehr harmonisch.
Passt
bei 12°C Trinktemperatur als ausgewogener, eleganter und universeller Speisebegleiter
Weingut
Das Weingut Hans Wirsching in Iphofen ist eines der führenden Weingüter in Franken. Die Reben stehen in einmaliger Lage an der Südseite des Steigerwaldes. Bei Wirschings wird der Wein bewusst “fränkisch trocken” und zum Teil noch im Bocksbeutel abgefüllt. Andrea Wirsching führt das größte Familienweingut Frankens in 16. Generation und hält es in der Spitzenriege der deutschen Weingüter.
Winzerin
Andrea Wirsching selbst ist eine spannende Erzählung wert. Jüngst zeichnete die Zeitschrift „selection“ die 57jährige als „Winzerin des Jahres 2021“ aus. Dabei kehrte sie erst mit Mitte vierzig in ihre Heimat zurück. Warum, hat der Bayrische Rundfunk in einem tollen 45 minutigen Fernsehbeitrag verewigt „Die Heimkehr der fränkischen Winzerin“ (D, 2019) https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/lebenslinien/andrea-wirsching-die-heimkehr-der-fraenkischen-winzerin-franken100.html.