Im württembergischen Ilsfeld experimentiert der Jungwinzer Christoph Golter mit seinem Müller-Thurgau wie folgt: Er teilt den Weinberg in zwei Teile. Einen Teil der Reben schneidet er mit zwei Ruten an, einen anderen nur mit nur einer. Aus dem ersten Teil erzeugt er seinen „Liter-Müller“, auf dem anderen seinen ertragsreduzierten „Rivaner“, den er auf 0,75 l Flaschen füllt. Rivaner ist das wohlklingende Synonym für den holperigen Bindestrich-Namen Müller-Thurgau. Die Weine unterscheiden sich eklatant. Der Liter-Müller liefert einen leichten Alltagswein, der Rivaner einen qualitätsvollen, gastronomischen Allrounder, den Golter liebevoll seinen „kleinen Sauvignon“ nennt. Der Wein begleitet wunderbar Spargelgerichte aller Art.
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