Markus Molitor - Haus Klosterberg Pinot Blanc

Quitte, Birne und Brioche, elegant cremig

0.75 l - 16,00 €/l
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Artikelnummer
0201
Rebsorte
Pinot Blanc
Weinart
Weiß
Land
Deutschland
Region
Mosel
Geschmack
trocken
Erzeuger/ Abfüller
Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen
Alkoholgehalt
12,0 % Vol.
Inhaltsstoffe
enthält Sulfite
Inhalt
0,75 Liter

Pinot Blanc = Weissburgunder. Feine, klare Frucht von Quitten, Birne, Brioche. Im Geschmack füllig, „cremig“, angenehmer Nachhall, ein klassischer Pinot.

Wie entsteht dieser Wein?

Die Trauben für diesen Pinot Blanc stammen aus klassischen Weinlagen der Mittelmosel. Die Lese fand spät statt, nämlich erst im Oktober Die Trauben waren perfekt gesund, wurden sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die fruchtigen Aromen des Weins voll ausprägen konnten. Ein schonender Ausbau im Holzfass und Edelstahltank mit langem Hefelager folgte im Anschluss an die Gärung.

Foto: © Markus Molitor

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