Markus Molitor Riesling Kabinett fruchtsüß - Kinheimer Rosenberg
Kommentar zum 2018er: „klar, frisch und hellfruchtig in der feinen, vom Schiefer klar geprägten Nase. Am Gaumen er saftig und pikant. Ein üppiger, dabei mineralischer und klarer Kabinett. Trinkreife 2020 – 2035“ (Robert Parker's - Wine Advocate, Oktober 2020).
Passt
Auf 10°C gekühlt ein wunderbarer Solist, auch toll zu scharf-aromtischen Asiagerichten und zu Fruchtdesserts.
Weinlage und - ausbau
Die Mosel-Steillage Kinheimer Kosenberg verfügt über einen grauen Schieferverwitterungsboden. Weine aus dieser Lage bestechen durch ihr feines Spiel aus ausgeprägter Fruchtaromen. Typisch für Markus Molitor ist die Weinbereitung mit später Lese im Oktober, Traubenmazeration, Spontangärung und Lager auf der Feinhefe. Jeder dieser Schritte unterstreicht den komplexen und harmonischen Gesamteindruck dieses Weines.
Foto: © Markus Molitor